塩鶏ときんぴら弁当

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こんにちは⑅❛ั◡❛ั⑅


本日のお弁当です。



ごはんには梅干しをのせてゴマをふってみました。

塩鶏とピクルスとミニトマト



鶏肉は塩麹に漬けたものを焼いただけ。

いつものピクルスの整列。笑


人参ピーマンのきんぴらとジャガイモとしめじのカレー粉炒め



昔祖母ににんじんを食べると目がきれいになるのよーなんて教わり、

苦手だったにんじんを涙を流しながら食べていたことがありました。笑

まさにこの人参とピーマンの組み合わせがソレなんです。

白内障、緑内障を予防してくれたり、視力低下も予防してくれます。

大人だけじゃなく、育ち盛りの子供たちにもぜひ食べさせてあげたい組み合わせですね꒰*´∀`*꒱


今日は寒いのでお野菜たっぷりのコンソメベースのポトフを作っています。


ポトフってついつい作り過ぎて何日も食べることになるのですが、そんな時我が家は好みでトマトソースを足して味を変えて楽しんでいます。

先日落合シェフのトマトソースを作ったので、今回はそれをカップの中でチョイ足ししてみようかなあなんて考えています(๑´ڡ`๑)


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